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Choisissez votre fromage préféré dans notre grande sélection. Chez Marimancha, vous pouvez acheter du fromage de manière simple et sûre, avec l'assurance que la qualité est garantie. Le fromage de notre région est notre passion et nous nous efforçons de le partager avec le monde entier.

Achetez du fromage Manchego, de brebis et de chèvre
Dans notre boutique en ligne, vous trouverez les principaux fromages fabriqués dans notre région, Castilla La Mancha. Choisissez votre favori entre:

Fromage Manchego : le fromage Manchego est celui qui a l'appellation d'origine protégée. Il est fabriqué exclusivement avec des moutons de la race Manchego, donc tous les fromages de La Mancha ne sont pas du Manchego.
Fromage de brebis : ce sont des fromages de La Mancha, fabriqués avec des moutons dans notre région mais ne sont pas exclusivement de la race La Mancha, donc leur dénomination ne peut être assurée et ils ne l'acquièrent pas. / li>
Fromage de chèvre : fromages élaborés avec des chèvres à La Mancha, garantissant toujours la pérennité de leur élevage.

Nous vous offrons également la possibilité de choisir entre toutes nos différentes marques La Mancha, ou de filtrer par le type que vous préférez entre séché, semi-séché, frais et vieux.

Quel fromage choisir?
Tous nos produits sont de qualité Gourmande, le bon goût est garanti, mais nous vous recommanderons toujours le Manchego, fabriqué avec des moutons de la race La Mancha et qui ont une Appellation d'Origine. Le fromage Manchego est idéal pour déguster une table de fromages assortis, pour être un ingrédient de plus dans vos salades, en tapas individuelles, seul ou accompagné … Vous choisissez la recette, nous mettons le fromage sur nous! L'un de ses meilleurs compagnons est généralement le vin rouge, bien qu'il se marie également très bien avec Wine D.O. La Mancha .

Comment distinguer le fromage Manchego?
Seul le fromage Manchego peut être appelé "Manchego" sur son étiquette, ainsi que des symboles caractéristiques de la région de La Mancha, comme Don Quichotte ou Rocinante (son cheval).

La Mancha, symbole des fromages de qualité
Depuis des temps immémoriaux, La Mancha et sa population se sont consacrés au pâturage et plus tard à la fabrication du fromage. La tradition et la perfection de la technique depuis des années font que les fromages de notre région ont une grande valeur dans la gastronomie, tant au niveau national qu'international.

Des plus petites villes aux grandes villes, il existe encore aujourd'hui des familles de bétail, une tradition et une technique que seul le temps a réussi à perfectionner. Actuellement, un produit de La Mancha signifie sélection, et le nôtre travaille toujours avec les meilleurs.

Un mouton de la race La Mancha
Le mouton Manchega est l'une des races ovines les plus importantes, tant par le recensement que par la production. Elle peut produire 250 litres de lait par brebis chaque année, et pas n'importe quel lait. Son lait est très riche en matières grasses et en protéines, produisant un rendement fromager de haute qualité. Une race indigène que nous admirons.
Bien entendu, nous travaillons toujours avec des fromageries qui respectent la législation en vigueur, tant espagnole qu'européenne, pour garantir la durabilité de l'élevage d'un animal aussi fabuleux.

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