“Traditionnel, vieilli et 100% de La Mancha”
Note de dégustation du vieux fromage artisanal de Valdehierro grande (3 kilos)
Intense, fort. Arrière-goût intense, persistant et long. Saveur délicate de lait de brebis, très agréable et délicieuse.
Pourquoi choisir le grand fromage artisanal vieux Valdehierro?
Ce fromage affiné est un fromage de Valdehierro, il est fortement recommandé de le sortir du réfrigérateur avant de le consommer, jusqu’à ce qu’il atteigne une température d’environ 20ºC. idéal à manger tel quel en plat principal. Accompagné d’un bon jambon et vin.
Information complémentaire
Ingrédients
Lait cru de brebis La Mancha, ferments laitiers, présure, sel, chlorure de calcium, lysozyme (œuf).
Maturation
De 9 à 12 mois.
Caractéristiques
Surface ivoire et jaunâtre. Les pâtes sont fermes, consistantes et dures.
Cortex
Marron, dur et avec un costume bien défini. Non mangeable.
Préservation
De 4 ° C à 8 ° C au réfrigérateur. Couvrez toujours la coupure avec du papier d’aluminium. En cas d’apparition de moisissure sur certaines de ses pièces, retirer l’écorce ou la partie coupée et consommer normalement. Depuis, la moisissure est quelque chose de naturel dans le processus de maturation du fromage Manchego.
Pourquoi acheter le gros vieux fromage artisanal Valdehierro chez Marimancha Gourmet Espagnol?
Chez Gourmet Espagnol, nous contactons directement les fabricants de produits typiques de La Mancha. Nous choisissons toujours les produits avec la plus haute qualité et le plus grand prestige. Dans ce cas, nous nous assurons que le fromage Manchego est fabriqué par les fromageries de La Mancha et contient toutes les certifications officielles du fromage Manchego. Pour amener notre truc à la porte de nos clients. Le meilleur de La Mancha au meilleur prix.
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