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Un fromage semi-affiné a une maturité moyenne comprise entre 1 et 3 mois. À Marimancha, vous pouvez acheter le plus délicieux fromage de brebis Manchego semi-affiné, facilement et en toute sécurité. Qui a une saveur qui va entre le fromage frais et affiné. Laissant place au goût laiteux du tendre, mais avec la délicieuse saveur umami qui caractérise le fromage affiné.

C'est une bonne option pour les enfants, car sa saveur moins forte en fait un compagnon idéal pour les palais délicats.

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