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Dénomination d'origine La Mancha
Originaire du Levant méditerranéen, le safran a atteint la péninsule ibérique pendant l'Antiquité de la main des Phéniciens, des Grecs et des Romains. Au fil des siècles, La Mancha est devenue l'une des régions les plus importantes dans la production de safran au monde, offrant un produit d'une qualité exceptionnelle.
Sa saveur et son arôme puissants le différencient des autres variétés, étant la seule épice nationale à bénéficier de la reconnaissance de qualité requis par la Dénomination d'Origine La Mancha.

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