Zaffralia

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Zaffralia est une marque de safran distinguée dans notre ville, Madridejos, à Tolède. Dédiée à la production et à l’élaboration de safran de haute qualité. Intégralement de La Mancha avec le sceau AOP sur tous ses safrans, reconnu dans la haute cuisine comme l’un des offrant la meilleure qualité du monde.

Zaffralia est une entreprise familiale dédiée à la culture et à la commercialisation de safran sous la Denomination d’Origine Protégée (DOP) Safran de La Mancha. Ce label de qualité garantit l’origine et l’authenticité du safran qu’ils produisent. La société est dans le secteur du safran depuis près d’un siècle, bien qu’elle ait commencé à commercialiser ses produits sous la marque Zaffralia en 2015. La philosophie de l’entreprise est d’offrir aux consommateurs du safran de haute qualité directement, en éliminant les intermédiaires pour éviter une augmentation du prix du produit.
Zaffralia se distingue par son caractère principalement familial, géré au jour le jour par seulement deux personnes. Cependant, pendant la période de récolte, la demande de main-d’œuvre augmente en fonction de la floraison, moment où du personnel supplémentaire est embauché. L’entreprise se concentre sur la production de safran de haute qualité, en le cultivant dans ses propres champs et en le commercialisant sous la prestigieuse appellation DOP Safran de La Mancha, ce qui assure aux consommateurs qu’ils acquièrent un produit authentique et d’origine protégée.

Son engagement envers la tradition et la qualité se reflète non seulement dans ses méthodes de culture et de transformation, mais aussi dans sa stratégie commerciale, axée sur l’offre d’un produit authentique et sous appellation protégée directement aux consommateurs. Cette approche garantit que le safran qu’ils proposent soit de la plus haute qualité, préservant les techniques traditionnelles de culture et de transformation qui ont été à la base de leur réputation pendant des décennies.

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