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Dénomination d'origine La Mancha
L'appellation d'origine La Mancha a été officiellement accordée en 1932, reconnaissant la qualité distinctive de la grande région viticole qui englobe les provinces de Tolède, Ciudad Real, Albacete et Cuenca. Bien que le raisin soit cultivé depuis l'époque romaine, le vin de La Mancha a acquis son prestige aux XVIe et XVIIe siècles, lorsqu'il approvisionnait les membres assoiffés de la Cour de Madrid. Les références d'El Quijote au vin de La Mancha se font entendre, renforçant ainsi sa valeur en tant que produit unique.

La Mancha a un total de neuf dénominations d'origine reconnues dans différents vins, avec: dénomination d'origine Ribera del Júcar, dénomination d'origine La Mancha, dénomination d'origine Manchuela, dénomination d'origine Valdepeñas, dénomination d'origine Almansa , Dénomination d'origine Méntrida, dénomination d'origine Uclés, dénomination d'origine Jumilla et dénomination d'origine Mondéjar.

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