Fromage affiné “El Vegazo” (3 Kg environ)

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Caractéristiques de la portion de fromage Manchego affiné El Vegazo (1 kilogrammes)

  • Fromage de brebis affiné affiné et fabriqué par Quesos Reino
  • Fabriqué à 100% avec du lait de brebis pasteurisé exclusivement de La Mancha
  • Couleur ivoire jaunâtre
  • Taille: environ 1 kilogrammes
  • Expiration: 12 mois
  • Température de stockage: de 4 ° C à 8 ° C
  • Ce fromage est emballé sous vide pour aider à le conserver correctement.
  • Transporté dans un sac isotherme réutilisable de 25L
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Description

“Traditionnel et 100% Manchego”

Note de dégustation de la portion de fromage Manchego affiné El Vegazo (350 grammes)

L’arôme est intense et bien développé, fort et avec un excellent bouquet, tendant à “chaud”, l’arrière-goût est persistant et intense, odeur lactique.

Pourquoi choisir le fromage Manchego affiné 1/8 El Vegazo?

Ce fromage affiné est un fromage fabriqué par Quesos Reino. Il est fortement recommandé de le sortir du réfrigérateur avant de le consommer, jusqu’à ce qu’il atteigne une température d’environ 20 ° C. idéal à manger tel quel en plat principal. Accompagné d’un bon jambon ibérique de gland et de vins de haute couche.

Information complémentaire

Ingrédients

Lait pasteurisé de brebis La Mancha, chlorure de calcium, ferments lactiques, lysozyme (dérivé des œufs), présure et sel.

Maturation

De 6 a 10 meses.

Caractéristiques

La surface est ivoire jaunâtre. La pâte est ferme et cohérente avec de petits yeux irréguliers.

Cortex

Marron, dur et avec un costume bien défini. Non mangeable.

Préservation

De 4 ° C à 8 ° C au réfrigérateur. Couvrez toujours la coupe avec du papier d’aluminium. En cas d’apparition de moisissure sur certaines de ses pièces, retirer l’écorce ou la partie coupée et consommer normalement. Depuis, la moisissure est quelque chose de naturel dans le processus d’affinage du fromage Manchego.

Pourquoi acheter du fromage Manchego affiné El Vegazo chez Gourmet Espagnol?

Chez Gourmet Espagnol, nous contactons directement les fabricants de produits typiques de La Mancha. Nous choisissons toujours les produits avec la plus haute qualité et le plus grand prestige. Dans ce cas, nous nous assurons que le fromage Manchego est fabriqué par les fromageries Manchego et contient toutes les certifications officielles du fromage Manchego. Pour amener notre truc à la porte de nos clients. Les meilleurs produits de La Mancha, au meilleur prix.

Allergique: contient du lait de brebis et du lysozyme dérivé d’EGG.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND

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