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En fonction de leur affinage, les fromages peuvent être classés comme frais ou tendres, semi-affinés, affinés et vieux. Chaque étape d'affinage confère au fromage des caractéristiques uniques. Un fromage de brebis affiné n'a rien à voir avec un fromage tendre, le premier étant beaucoup plus fort et salé, avec un goût umami beaucoup plus intense.

Chez Marimancha, nous avons des fromages dans toutes leurs cures, pour que la saveur que vous recherchez ne manque pas à votre table. Achetez votre fromage maintenant, affiné, semi-affiné, tendre ou vieux.

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